ОПИСАНИЕ МАСТЕР-КЛАССА:

Наш мастер Анастасия - практикующий кондитер с собственной широкой аудиторией постоянных клиентов по тортам и десертам, влюбленный в своё "сладкое дело" шоколатье, победитель ряда конкурсов кондитерского ремесла Сибири и регионов, в частности лаурят "Новосибирский десерт" в номинации "Торт (пирожное)" 2023 г. 
 

Кулинарный мастер-класс по приготовлению рождественского кекса «штоллен» - это традиционная немецкая праздничная выпечка из сочного, тяжёлого, сдобного теста, обильно посыпанный сахарной пудрой кекс с высоким содержанием пряностей, изюма, орехов и цукатов. Его форма символизирует спеленутого младенца Христа. Штоллен, как ремесленное пекарное изделие, имеет в Германии самую долгую традицию, уходящую корнями, по одной из версий, в саксонский Наумбург XIV века. И вы будете готовить по рецепту из немецкой книги от 1936 года.

Особенность этого кекса в том, что он выпекается за 3–4 недели до праздника. За это время он настоится, специи раскроют свой вкус и аромат. Вы заберете домой правильно завернутый «штоллен» 450-550 гр. и конечно же рецепт, чтобы возможно дома запеленать еще пару кексов для всех родных)

*обратите пожалуйста внимание, что формат кулинарных мастера-классов отличается от классических классов: это не индивидуальные, а коллективные мастера-классы, на которых мастер рассказывает максимум информации по рецептам, блюдам, ингредиентам и показывает процесс приготовления. Гости участвуют все вместе, реализуя разные части рецепта) но результат у вас всегда отдельный и индивидуальный, в итоге вы унесёте проработанный рецепт и готовую порцию.

**у нас в студии мы проводим МК в домашней обстановке, не ожидайте пожалуйста профессиональную кухню и официального приёма - всё будет просто, понятно и уютно. Ждем в гости)